活動日期 ：2026年3月8-14日

活動地點 ：日本新潟福祉大學

出席人員 ：營養系師生

一、 活動重點及目的：藉由國際交流活動，以提升兩校師生國際學習與豐富國際視野，並深化兩校教師研究合作與學生交換學習。

二、 活動特色及執行情形：日本新潟福祉大學健康營養學科 1 位教師（青木海助理教授）與 2 位學生（小黒ゆな、大谷梨桜）赴台灣中山醫學大學參訪，與營養系 8 位教師（陳璟賢系主任、徐成金榮譽講座教授、翁玉青副教授、張菡馨教授、葉姝蘭教授、林娉婷教授、游孟勳助理教授、王蒔敏助理教授）及營養系 24 位學碩博班同學，進行營養相關方面的研究與教學交流。