活動日期 2024年6月21-24日。
2024年6月24日中山醫學大學營養學系陳璟賢系主任、徐成金榮譽講座教授及翁玉青副教授一同前往日本新潟醫療福祉大學參訪，一早到達後即與新潟醫療福祉大學健康營養學科 永井徹學科長、田村典子教授、稻葉洋美教授、澁谷顕一教授等進行會談，諸位教授除感謝3月27日參訪中山醫大時陳主任及系上教師的熱情接待，也很開心陳主任帶領教師於今日的回訪，雙方相談甚歡，也開啟進一步交流合作的默契。
歡迎午宴後，新潟醫療福祉大學 西澤正豊校長特別接見參訪團，校長除了歡迎中山醫大營養學系來訪，也關心二系未來的交流合作計畫與進度，校長非常支持與中山醫大的交流合作，希望未來二校能相互學習成長。
緊接陳主任一行人參觀了運動營養烹調教室、食品加工實驗室、團體膳食實驗室等，並進入班級參觀學生上課情況，從餐食設計課程到營養諮詢課程，團體學習方式及學習成效考核都讓我們印象深刻。
最後陳主任向新潟醫療福祉大學健康營養學科教師介紹中山醫學大學營養學系，並分享教師研究專長與領域，雙方交換寶貴意見後，確定開啟二系師生實質教學及研究的交流，首先以學生交流為優先，訂於2024年12月中旬先讓中山醫學大學營養學系5名學生及2位教師到新潟醫療福祉大學健康營養學科交流學習一週時間，而於2025年二月中旬再由新潟醫療福祉大學健康營養學科5名學生及2位教師到中山醫學大學營養學系進行一週的交流學習，正式開啟二系第一階段交流計畫。
◆精彩花絮影片分享 https://youtu.be/Nj2TM2OU2R8?si=L2_8qIizHsEXJYHT
營養系網頁 https://nutr.csmu.edu.tw/p/406-1034-65528,r2.php?Lang=zh-tw